Блинчики простые

П

риготовление

1. Яичные желтки растереть с сахаром, размягчённым маслом, солью, сахаром.
2. Влить 1 стакан молока и тщательно размешать миксером.
3. Продолжая размешивать всыпать муку, влить оставшееся молоко.
4. Яичные белки взбить в крепкую пену, ввести их в тесто и аккуратно перемешать.
5. Сковороду нагреть, смазать наколотым на вилку, салом и выпечь тонкие блинчики.
6. Испечённые блинчики сложить треугольником, поджарить на сковороде со сливочным маслом, выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подать на стол.

С

овет:

Если при перевёртывании блин рвётся, следует добавить в тесто немного муки и яйцо.