Блинчики с рисом и изюмом

П

риготовление

1. В воду добавить соль, сахар, масло растительное и перемешать.
2. Всыпать муку, не переставая размешивать, лучше делать это миксером.
3. Замесить тесто по густоте жидкой сметаны и на разогретой сковороде выпечь тонкие блинчики.
4. Изюм промыть, залить кипятком и оставить до остывания, после этого слить воду и обсушить на полотенце.
5. Рис тщательно промыть и отварить в подсолёной воде до готовности.
6. Остудить, смешать с изюмом и яичными желтками.
7. Приготовленным фаршем нафаршировать блинчики, обжарить их на сковороде со сливочным маслом, выложить на тарелку, полить сгущённым молоком и подать на стол.
8. При подаче блинчики можно посыпать семенами кунжута.

С

овет:

Если блинчики рвутся можно добавить в тесто щепотку питьевой соды.