Блины с припёком

Приготовление

1. В кефир добавить сахар, соль, яйца, размешать и не переставая размешивать всыпать муку.
2. В конце замеса всыпать соду.
3. Разогретую сковороду смазать наколотым на вилку салом, налить порцию теста, разложить на блинчик припёк и выпечь блин с двух сторон.

Припёки:

1) Отварные яйца очистить, мелко порубить и смешать с нарезанным зелёным луком.

2) Отварные грибы нарезать ломтиками и перемешать с поджаренным репчатым луком.

3) Филе любой рыбы без костей нарезать соломкой и вместе с нарезанным луком обжарить  на растительном масле.

4) Очищенные фрукты(киви,банан, персик, абрикос) нарезать ломтиками.

К солёным блинчикам можно подать соус майонез, кетчуп, соус песто.  К сладким подать сметану, мороженное, сгущёнку, мёд, варенье.

 

Совет:

Если тесто густоватое, можно добавить немного воды.