Форель запечённая

П

риготовление

1. Лук вымыть и мелко нарезать.
2. Чеснок очистить и раздавить.
3. Помидоры очистить от кожицы, и нарезать мелкими кусочками.
4. В миске смешать сливки, помидоры, лук, чеснок, специи для рыбы.
5. Подготовленную рыбу надрезать поперёк в трёх местах, посолить, поперчить снаружи и внутри и выложить на смазанную маслом фольгу.
6. Приготовленную смесь выложить на рыбу, фольгу свободно завернуть и зажать, чтобы при тушении не вытекал сок.
7. Пакеты с рыбой выложить на противень и поставить в разогретую до 200° градусов духовку.
8. Запекать примерно в течение 20 минут.
9. После этого подать на стол с отварным картофелем и салатом из свежих помидоров.

С

овет:

Форель при желании можно заменить любой, другой  лососевой рыбой.