.
Кайенский перец пряное растение, обладающее очень жгучим вкусом и пряным ароматом. Его применяют как в свежем, так и в сушённом, молотом виде. В кулинарии кайенский перец применяют в качестве приправы к мясным, бобовым, овощным и рисовым блюдам. Также добавляют кайенский перец в борщи, супы во время варки, в соусы, в кефиры, простокваши, мацони. Этот перец также используют при приготовлении пряных смесей.
