Каштаны в сиропе

П

риготовление

1. Кожицу у каштанов крестообразно надрезать, затем каштаны вымыть и опустить в кипящую воду, варить 4 минуты.
2. Затем каштаны вынуть из воды, очистить от кожицы и разложить в чистые, сухие баночки.
3. В кастрюлю налить воду, всыпать сахар, добавить ваниль, корицу, лимонную цедру и сварить сироп, в течение 3 минут.
4. Затем влить ром и снять с огня.
5. Залить каштаны в баночках, на 2 см не доливая до края горлышка, но выше каштанов на 1 см и закатать.
6. Баночки обернуть тканью и поставить в глубокую кастрюлю.
7. Залить водой, выше крышек на 5 см и стерилизовать 30 минут с момента закипания.
8. Готовые баночки охладить и вынести в прохладное место.
9. Через месяц каштаны можно кушать.

С

овет: