.
Ингредиенты
- Персики 400 г
- Сахар 250 г
- Крахмал 100 г
- Кислота лимонная по вкусу
Приготовление
- Персики вымыть, освободить от косточек, опустить в кипящую воду и варить до готовности.
- Сваренные персики протереть через сито, смешать их с процеженным отваром.
- Добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения.
- Крахмал размешать с холодной водой, ввести в отвар, довести кисель до кипения и сразу снять с огня.
- Налить в стаканы, слегка присыпать сахаром, охладить и подать на стол.
Совет:
Готовый кисель не кипятят, а только доводят до кипения и немедленно снимают с огня иначе он станет жидким.
