.
Ингредиенты
- Мука 3 стакана
- Чай крепкий 1 стакан
- Кофе растворимый 1 ч. ложка
- Масло растительное 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Варенье вишнёвое 3 ст. ложки
- Цедра половины лимона
- Чернослив 5 шт.
- Орехи любые 2 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 пакетик
Приготовление
- В миску всыпать сахар, добавить масло, варенье, горячий чай, кофе, перемешать, цедру, всыпать просеянную муку и замесить тесто.
- После этого выложить в тесто предварительно обжаренные и измельчённые орехи, нарезанный чернослив, цедру, разрыхлитель и тщательно перемешать.
- Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто.
- Тесто разровнять и поставить в разогретую до 200° градусов духовку и выпекать в течение 40 минут.
- Готовую коврижку остудить, нарезать на порционные куски и подать к чаю.
