.
Наиболее всего эта пряность используется в кулинарии. Это высушенные листья, вечнозелёного дерева, благородного лавра. Они обладают очень сильным ароматом. Лавровый лист добавляют в заправочные супы, маринады, соусы. Также используют при приготовлении припущенных блюд из мяса, птицы, рыбы. При изготовлении холодных, заливных блюд и т. д. Применять листья благородного лавра следует с осторожностью. Излишнее количество этой пряности, придаёт неприятный вкус и аромат блюду. Лавровый лист добавляют в блюдо, незадолго до окончания приготовления. После приготовления блюда, лавровый лист следует удалить. Если лавровый лист ипользуете для фаршей, его следует размолоть в порошок.
