.
Ингредиенты
- Лосось свежий 800 г
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Смесь перцев 1 ч. ложка
- Бренди 2 ст. ложки
Приготовление
- В мисочке смешать соль, сахар, бренди, крупно молотую смесь перцев и перемешать.
- Филе лосося нарезать на куски.
- В миску налить немного маринада, маринадом смазать куски лосося и сложить их друг на друга.
- Выложить оставшийся маринад, накрыть плёнкой и положить сверху тяжёлую доску.
- Оставить в холодильнике на 12 часов для маринования,после этого можно подавать на стол.
