Маффины

П

риготовление

1. Творог, яичные желтки, отруби, измельчённый сахарозаменитель, цедру, корицу выложить в миску и перемешать.
2. Белки взбить в крепкую пену и ввести в тесто.
3. Выложить тесто в формочки для кексов, лучше в селиконовые, поставить в холодильник для охлаждения.
4. Затем поставить формочки с тестом в разогретую до 180° градусов духовку и выпекать примерно,  в течение 25 минут.

С

овет:

Тесто нужно ставить в холодильник для того, чтобы маффины получились высокими и пышными. Резкий перепад температур поднимает тесто и выпечка выглядит более аппетитно.