.
Мирт пряно-ароматическое растение, применяется в кулинарии в качестве приправы, значительно улучшающей вкус мяса, рыбы, птицы. Мирт придаёт блюдам освежающий, слегка смолистый аромат. В настоящее время мирт используется в качестве приправы очень мало, в основном в средиземноморье, зоне его выращивания. Мирт хорошо добавить на угли при жарке мяса, птицы или рыбы на решётке. В сочетании других пряностей(розмарин, тимьян и тд.), мирт придаёт изысканный аромат блюдам приготовляемым на углях. Листьями не стоит злоупотреблять, можно легко испортить блюдо. После приготовления, листья следует сразу удалить.
