Мититеи

П

риготовление

1. Говядину вымыть, нарезать на куски и вместе с жиром пропустить через мясорубку 3 раза.
2. Добавить перец красный, тмин молотый, соль, соду питьевую и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
3. Фарш тщательно перемешать и сформировать мититеи в виде небольщих колбасок.
4. Мититеи пожарить на углях, на решётке, во время жарки мититеи следует сбрызгивать бульоном.
5. Готовые мититеи гарнировать зелёным горошком,  маринованным луком и подать на стол.

С

овет:

К мититеям можно  подать любой салат из свежих овощей. Соду следует добавлять точно по рецепту, иначе блюдо приобретёт неприятный привкус.