.
Ингредиенты
- Сливки 600 мл
- Сахар 1 стакан
- Желтки 5 шт.
- Сахар 4 кусочка
Приготовление
- Кусочки сахара растолочь и высыпать на маленькую, чистую сковороду.
- Влить 1 ч. ложку воды, поставить на огонь и варить до тёмного цвета.
- Влить немного сливок и довести до кипения.
- Желтки тщательно размешать с сахаром, влить сливки и на водяной бане, не доводя до кипения, прогреть до загустения.
- Влить жжёный сахар и охладить.
- Выдержать в холодном месте 4 часа, затем разлить в формы и заморозить.
