.
Ингредиенты
- Фарш мясной 600 г
- Шпик 100 г
- Соль, перец чёрный по вкусу
- Масло растительное
Приготовление
- Фарш присолить, поперчить по вкусу, перемешать, разделить на 4 котлеты.
- Каждую котлету обвернуть полоской шпика и закрепить зубочисткой.
- Обмазать котлеты маслом и пожарить на огне, поворачивая во время жарки с боку на бок.
- Мясо должно остаться внутри сыроватым.
- Готовое мясо выложить на поджаренные ломтики хлеба и подать с соусом «Бернэз».
