Огурцы с клюквой

П

риготовление

1. Огурцы и клюкву вымыть и уложить вперемешку в балон.
2. Залить холодной водой, затем слить воду из балона в кастрюлю.
3. Поставить на огонь и довести до кипения.
4. Залить полностью огурцы и оставить на 20 минут.
5. Снова слить воду, довести до кипения и снова оставить на 20 минут.
6. Последний раз слить воду, добавить соль, сахар, уксус и прокипятить 1 минуту.
7. Залить огурцы с клюквой, закатать крышкой, перевернуть на стол, тепло укутать и оставить до остывания.
8. Затем вынести на хранение в погреб.

С

овет:

Клюкву можно использовать и замороженную.