Пирожки картофельные с творогом

П

риготовление

1. Картофель вымыть, залить водой и поставить на огонь, варить до готовности.
2. Затем картофель остудить до тёплого состояния, очистить и растолочь толкушкой в пюре.
3. Добавить 2 яйца, посолить, всыпать муку и тщательно перемешать.
4. Разделить тесто на небольшие порции, сформировать лепёшки.
5. Творог посолить, вбить яйцо и перемешать.
6. На каждую лепёшку разложить по 1 ч. ложке творога и слепить пирожки.
7. На сковороде с маслом сливочным пожарить пирожки с двух сторон до готовности.

С

овет:

Тесто для картофельных пирожков следует использовать сразу, иначе оно потеряет свои качества.