.
Ингредиенты
- Алыча дичка 3 кг
- Вода 2 стакана
- Зонтики цветущего укропа 250 г
- Кинза 300 г
- Мята омбало 250 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Сахар, соль по вкусу
- Перец острый 1 стручок
Приготовление
- Алычу жёлтую или красную дичку тщательно вымыть, выложить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости.
- Протереть её через дуршлаг, добавить соль, сахар, измельчённый перец, измельчённую в блендере зелень, чеснок, довести до кипения и снять с огня.
- Готовый соус ткемали остудить и можно подавать к мясу, рыбе, блюдам из птицы и овощей.
