Суп картофельный с сосисками

П

риготовление

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
2. Залить водой, посолить по вкусу  и поставить на огонь вариться.
3. Пока картофель варится можно приготовить зажарку.
4. Лук  очистить вымыть, нарезать кусочками и поджарить с маслом растительным.
5. Сосиски очистить, нарезать, выкласть к луку, добавить томатную пасту и прогреть минуты 2.
6. И если картофель сварился можно выложить  зажарку.
7. Предварительно поджаренную до кремового цвета муку надо разбавить молоком и заправить суп.
8. Укроп вымыть, мелко нарезать и посыпать суп.
9. Накрыть крышкой и дать постоять минут 10.
10. После этого суп можно подавать на стол.

С

овет:

Муку можно поджарить заранее, просеять её через сито и использовать при приготовлении соусов, для заправки супов, панирования котлет и т.д.