.
Ингредиенты
- Вода 3 л
- Сыр адыгейский или сулугуни 500 г
- Рис 200 г
- Яйца 2 шт.
- Эстрагон 3 веточки
- Мята 2 веточки
Приготовление
- Тщательно вымытый рис опустить в кипящую воду, после закипания убавить огонь и варить до полуготовности.
- Сыр нарезать мелкими кусочками и опустить в суп, после этого варить до готовности риса.
- Яйца взбить с небольшим количеством воды, ввести в суп и снять с огня.
- Суп налить в тарелки, посыпать мелко нарезанной зеленью эстрагона и мяты и подать на стол.
- Если сыр достаточно солёный, то суп солить не надо.
