Сыр простой

П

риготовление

1. В кастрюле смешать творог с молоком, поставить на огонь, довести до кипения и на слабом огне, помешивая  проварить 10 минут.
2. Дуршлаг застелить марлей и процедить творог, хорошо его отжать от сыворотки.
3. Творог измельчить в блендере, выложить его в кастрюлю с толстым дном.
4. Яйца смешать с растопленным маслом сливочным, посолить, вылить в творог и тщательно перемешать.
5. Поставить кастрюлю с творогом на огонь и проварить минут 10.
6. Выложить его в форму, разгладить ложкой и поставить в прохладное место для застывания.
7. Этот сыр можно сразу после застывания подавать на стол.
8. Долго хранить этот сыр не следует.

С

овет:

Сыворотку из под сыра можно использовать для приготовления блинчиков, пирожков, окрошки и т.д.