.
Тмин-пряное растение, обладающее терпким, островатым вкусом и ароматом. В кулинарии используются семена этого растения, молодые листья, побеги и корни, которые добавляют в салаты, творог и масло. Семена тмина используют для ароматизации хлебобулочных изделий, первых блюд, мясных и рыбных, при приготовлении соусов, в соленьях и маринадах, при приготовлении домашней колбасы. При необходимости тмин можно заменить анисом, они сходны по вкусу и аромату.
Распечатать рецепт