.
Вустерский соус-это кисло-сладкий, слегка пикантный, ферментированный, английский соус. Готовят этот соус на основе уксуса, сахара и рыбы. После обработки основных ингредиентов, соус оставляют на брожение на целых два года. Добавляют вустерский соус в блюда из овощей, мяса, яиц, рыбы, в различные заправки для салатов. Этот соус обязательный компонент салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мери». Это очень концентрированный соус и его добавляют по 2-3 капли на 1 порцию.
Распечатать рецепт