Холодец диетический

П

риготовление

1. Желатин залить холодной водой для набухания.
2. С  тушки кролика убрать весь жир, затем порубить её на куски.
3. Залить холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить часа 4.
4. Перед окончанием варки добавить соль, лавровый лист, перец.
5. Затем из слегка остывшего холодца, выбрать все косточки.
6. Желатин растворить на слабом огне и добавить в холодец, заправить толчёным чесноком и разлить в тарелки.
7. Остывший  холодец поставить в холодильник до полного застывания.
8. Застывший плёнкой жир, можно снять перед подачей на стол

С

овет:

Такой холодец можно приготовить из нежирной курицы.