Закуска из кальмаров

П

риготовление

1. Очищенные кальмары тщательно вымыть, нарезать кольцами и обсушить бумажной салфеткой.
2. Яйца разбить в мисочку, добавить молоко, перец, взбить венчиком.
3. В яичную смесь выложить кольца кальмаров, перемешать.
4. В глубокой сковороде разогреть масло, кальмары вилкой вынимать по 1 штуке, обмакивать в сухари и опускать во фритюр.
5. Жарить во фритюре до золотистого цвета.
6. Выложить на блюдо, украсить дольками лимона, зеленью и подать на стол.

С

овет:

К кальмарам хорошо подать соус: 1 луковицу очистить, вымыть и мелко нарезать. Лук зелёный, петрушку вымыть и мелко нарезать.  Огурец вымыть и мелко нарезать. В майонез добавить лук репчатый, зелёный, петрушку, огурец и всё тщательно перемешать.